El Caol Ila 12 años es un whisky escocés de malta proveniente de la isla de Islay, conocida por sus whiskies ahumados y turbosos. Es una expresión clásica de la destilería Caol Ila, que ofrece un equilibrio entre el humo característico de Islay y notas más frescas y dulces.
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Este whisky es una excelente opción para quienes buscan un Islay más accesible y menos intenso que otras expresiones como Laphroaig o Ardbeg. Su equilibrio entre el humo y la frescura lo hace ideal tanto para disfrutar solo como para maridar con mariscos o quesos ahumados.
Vista: Dorado pálido.
Aroma: Ligero y fresco, con notas de humo de turba suave, hierba, cítricos (limón), manzana verde y un toque de sal marina.
Sabor: Equilibrado y sedoso, con ahumado sutil, toques de vainilla, miel, malta dulce y un trasfondo de especias y salinidad.
Final: Largo y limpio, con un retrogusto de humo ligero y dulzura persistente.
Ficha técnica