La Escalera ha elaborado un aceite especial de producción limitada. Un zumo de aceitunas sanas y verdes, 100% ecológico. Suave y afrutado, con notas de manzana y almendro verde. Un aceite delicado y con carácter. Varias distinciones como uno de los mejores aceites de la Comunidad Valenciana.
Variedades: Arbequina - Grossal - Changlot Real
Formato: 50 cl.
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El olivar rodea una finca antigua. Los productores lo tienen muy cerca, de hecho, viven junto a ellos. Todos los trabajos que hacen están controlados por el CAECV, la Autoridad de Control sobre la agricultura ecológica de la Comunidad Valenciana. Aceitunas sanas, sin herbicidas ni pesticidas. Se trabaja el suelo para que haya biodiversidad con muchas flores y plantas autóctonas. Un suelo vivo y resistente al clima cada vez más complicado.
Deliciosos aromas a fruta y hierba recién cortada. En boca es suave con notas de fruta, manzana verde, tomate, higo y almendras. Tiene un final con un toque amargo y picante.
Ficha técnica