Pazo de Monterrey Godello 2024

BODEGA

Pazos del Rey nace en Monterrei, la denominación más conocida de Galicia, sin embargo, la zona ha demostrado su enorme potencial debido a la excepcional combinación entre suelo, clima y variedades. Se trata de la única zona de elaboración vinícola en Galicia cuyo territorio pertenece a la cuenca del Duero, aún sin perder la influencia oceánica de las demás.

ELABORACIÓN

Se lleva a cabo una corta maceración pelicular de la uva en frío antes de su prensado. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y una vez ha finalizado se realiza una corta crianza sobre lías.

NOTAS DE CATA

Limpio y brillante, de color amarillo pajizo con ribetes verdosos. Es muy frutal, con notas de manzana verde y cítricos. Entrada en boca suave y un pase de volumen medio que se equilibra con su frescura. El final amargo tan típico de la variedad lo convierte en un vino muy agradable y que deja un largo recuerdo.