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Tolemia trasciende la noción tradicional del vino para convertirse en una experiencia sensorial que nos invita a explorar con cada sorbo, la pasión y la "locura" que caracterizan al Ribeiro. Este vino se posiciona como un emblema de calidad, es una invitación a descubrir el alma de Ribeiro, un tributo a la tierra que lo ve nacer y a la visión de quienes lo crean.
Variedades: 80% Treixadura - 20% Albariño
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Aromas: Tolemia presenta una alta intensidad aromática, con una combinación de notas florales y frutales. Se aprecian aromas de manzana, melón, frutas de hueso y cítricos, complementados con matices de miel, hierba recién cortada, salvia, hinojo, laurel y flor de mimosa.
Boca: Ofrece una entrada fresca y sabrosa, con sabores cítricos de piel de limón y mandarina, acompañados de frutas de hueso. Se perciben sutiles toques de mentol e hinojo, junto a una marcada mineralidad con notas salinas y una acidez equilibrada, resultando en un vino elegante y lleno de matices.
Maridaje: Ideal para acompañar una variedad de platos, incluyendo mariscos, sushi, sashimi, ensaladas cítricas con queso de cabra, pastas ligeras con salsas blancas o de marisco, carnes con salsas suaves, vieiras a la gallega, empanadas gallegas, ceviches y quesos frescos o de pasta blanda.
Ficha técnica
Referencias específicas
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