Un extraordinario brut que se realiza con el coupage típico de la zona y con uvas procedentes de viñedos cuidados bajo las prácticas biodinámicas. Elegante, floral, afrutado y con un paso muy amable.
La Cuvee es fruto del ensamblaje de las uvas de varias parcelas familiares y de Aliances per la Terra, asociación pro biodinámica del Penedés liderada por Gramona.
Variedades: 63% Xarel.lo - 32% Macabeo - 5% Parellada
Formato de 37,5 cl.
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Vista: color amarillo pálido.
Nariz: intensidad media, presenta elegantes notas florales acompañadas de aromas de fruta de hueso como melocotón y albaricoque. También manzana golden, piel de limón y piña. Están presentes aromas a miga de pan, almendra y algunas notas balsámicas de hinojo y laurel.
Boca: entrada amable de cuerpo medio que abraza los sentidos con un carbónico tonificante de textura crujiente. En vía retronasal regresan los recuerdos cítricos, de manzana y almendra. Tiene un final largo muy refrescante.
Ficha técnica