Este Tinaja es un 100% Syrah, de Tierra de Barros, en Extremadura. El vino se cría como se hacía antes: en tinaja de barro, durante 5 meses. Unas tinajas que preservan la pureza del vino pero lo dejan envejecer, permitiendo que el oxígeno atraviese sus poros y lo haga evolucionar, lentamente, poco a poco.
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Los vinos Zaleo expresan la identidad de Extremadura. Amparados por la D.O. Ribera del Guadiana, los elabora Viñaoliva, una cooperativa de segundo grado dinámica y centrada en la exportación. Sus instalaciones se encuentran en Almendralejo, en el corazón de Tierra de Barros, la principal zona vitivinícola de Extremadura.
Ficha técnica
Referencias específicas