Tolo do Xisto "Os Conventos" es un vino tinto de finca elaborado por la bodega Coca i Fitó en la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Este vino se produce exclusivamente en años en los que las condiciones de vendimia son óptimas, utilizando uvas Mencía de viñas muy viejas situadas en la finca “Os Conventos”, caracterizada por su suelo rocoso y escasa materia orgánica. La crianza se realiza durante 12 meses en barricas de roble francés de 400 litros, lo que le confiere complejidad y elegancia.
Variedad: 100% Mencía
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Vista: Color rojo rubí con reflejos violáceos y capa media.
Nariz: Aromas intensos a frutas rojas frescas, hierbas aromáticas y toques minerales.
Boca: Entrada elegante, con taninos sedosos y una acidez equilibrada que le confiere frescura y profundidad. Su final es persistente, con un delicado toque especiado.
Ficha técnica
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