Espumoso El Búnker 02 Forcallà

VIÑEDOS Y SUELOS

En este proyecto de El Bunker, la variedad Forcallà cobra una dimensión única: se trata de un clon recuperado de las cepas más antiguas de la Font de la Figuera, preservado como un tesoro. Plantada en suelos calizos y arenosos con presencia de piedra, la vid se ve obligada a arraigarse profundamente, afianzando su carácter ancestral. Este vino encarna la unión de pasado y futuro: la defensa de un patrimonio varietal que, gracias a la innovación, revive para proyectarse con más fuerza que nunca.

NOTAS DE CATA

Variedad autóctona muy valorada, que regresa para contar su historia. Con aromas frescos de fruta blanca, notas anisadas y notas florales. En boca se muestra vivo, fresco, largo y persistente. Este espumoso ancestral es ligero y equilibrado con un final goloso.