Vino de Pago elaborado por Bodega Mustiguillo. Terreno de roca calcárea de origen dolomítico. Su nombre hace referencia al "Pela Roques", ave que anida en las montañas mediterráneas y busca su alimento entre las grietas de las rocas. Un Bobal honesto y bien definido, que combina frescura y carácter varietal.
Variedad: 100% Bobal
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Vista: color rojo cereza intenso con reflejos violáceos, limpio y brillante, de capa media-alta.
Nariz: aromas expresivos de fruta roja madura -cereza y frambuesa- acompañados de notas de mora y ciruela. Sutiles recuerdos florales y un fondo especiado y mineral que aporta complejidad.
Boca: entrada fresca y envolvente, con taninos suaves y bien integrados. La fruta vuelve a ser protagonista, equilibrada por una acidez viva que aporta jugosidad. Final medio-largo, agradable y persistente, con un delicado recuerdo mineral.
Ficha técnica