Dehesa de los Canónigos es el vino insignia de la bodega, un assemblage de tempranillo, merlot y cabernet sauvignon. Un vino completo, expresivo, con una amplia paleta aromática. Un vino que es reflejo de la historia, del viñedo de Dehesa de los Canónigos y del respeto por el vino en bodega durante su elaboración. Crianza de aproximadamente 15 meses en barricas.
Variedades: Tempranillo - Merlot - Cabernet Sauvignon
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Color rubí, capa media-alta.
En nariz presenta una intensidad media-alta, con atractivos aromas balsámicos y plantas aromáticas de monte bajo, acompañadas de fruta oscura de bosque, como moras, zarzamoras y grosellas negras. La hoja de grosella y la ciruela negra están envueltas por recuerdos a regaliz de palo.
En boca es suculento, potente, con una excelente acidez. Vuelven los balsámicos, el eucalipto y una deliciosa pimienta negra. Un vino amplio y persistente.
Ficha técnica
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