Finca Collado Monastrell Minimal 2023

Vino ligero y fácil de beber, con una nariz intensa de fruta roja fresca, hierbas silvestres y sutiles especias. Viñas tradicionales cultivadas en condiciones extremas, combina prensado directo, racimos enteros y maceración de bayas, envejecido en tinajas. Mínima intervención y sin sulfitos añadidos. Destaca por su acidez vibrante, elegancia y la esencia de su terruño.

Variedad: 100% Monastrell

VIÑEDO

Viñedo en vaso de baja densidad, manejado con viticultura tradicional minimizando los tratamientos sobre la vid con los estándares ecológicos.

VINIFICACIÓN

Elaborado parcialmente con prensado directo, racimos enteros y bayas enteras, se ha guardado en ánforas y acero hasta el momento del embotellado. Elaborado sin sulfitos añadidos.

NOTAS DE CATA

Vista: brillante color cereza con ribete púrpura.

Nariz: buen equilibrio entre aromas de fruta roja fresca y hierbas silvestres, con toques de especias y un ligero recuerdo a hierba fresca.

Boca: sabroso y fácil de beber, con taninos ligeros pero firmes y una agradable acidez marcada por la sensación de fruta fresca y agradables notas herbáceas.