Excelente relación placer/precio, elaborado por el grupo Codorniu en Belber de Cinca , Aragon, Tempranillo y Cabernet Suavigñón practicamente a partes iguales....
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Tanto el Tempranillo como el Cabernet Sauvignon, fueron macerados en frío durante 12-24 horas entre 10- 12 ºC. Se sangró un 5-8% del mosto, aumentando el extracto del mosto restante. Se fermentaron ambas variedades por separado en depósitos autovaciantes de acero inoxidable. La temperatura de fermentación osciló entre 28º-30ºC. El vino se conservó en depósitos de acero inoxidable. Una vez hubo madurado, se realizó el coupage definitivo. El vino fue clarificado y finalmente embotellado.
Ficha técnica
Referencias específicas