Díaz Bayo 15 meses 2021

Díaz Bayo 15 meses

100% Tempranillo

DESCRIPCIÓN TENDAVINS

A diferencia de su hermano menor este 15 meses es mono-varietal de Tempranillo de viñas de más de 60 años que aportan un fruto concentrado y con los suficientes taninos y polifenoles para pasar un largo plazo de tiempo en barricas de Roble francés y no perder su esencia de fruta. Un vino serio con claras y limpias notas de fruta negra madura, fondo fresco y balsámico que al abrirse descubre su crianza con notas torrefactas suaves junto al cacao y la regaliz. Sin duda uno de esos vinos que explica porque la Ribera del Duero hoy es líder en vinos de calidad

NOTAS DE CATA

Vista

Rojo picota con ribete violáceo

Nariz

 Aromas a fruta negra confitada, toques balsámicos y especiados con notas a cacao y regaliz. 

Boca

 Carnoso con final elegante, tanino sedoso y de final largo

ELABORACIÓN

Despalillado al 100% con fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y hormigón.