Este Cava procede de una selección de las mejores parcelas de viña vendimiadas manualmente. Se fermenta a baja temperatura y tiene una segunda fermentación en botella con una selección minuciosa de levaduras. De larga crianza, su largo final en boca no te decepcionará.
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NOTA DE CATA
COLOR: Amarillo dorado pálido, brillante. Carbónico abundante, densa corona.
AROMA: Potencia media. Suaves y elegantes notas a tostados y brioche acompañan un fondo afrutado y láctico.
GUSTO: Carbónico fino y persistente. Destaca por la gran estructura y el largo final de boca.
MARIDAJE: Apto para aperitivos, arroces y pescados azules a la brasa. Fantástica unión con pollo con absenta o perdices a la vinagreta.
Ficha técnica
Referencias específicas